Требуется Шеф-повар (м. Лубянка)

Заработная плата: от 70000 до 80000 руб. в месяц.

Работодатель: Аппетит (прямой работодатель)

Описание вакансии

Должностные обязанности

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни заведения Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков Контроль соблюдения требований к хранению пищевых продуктов Проработка меню, контроль работы по калькуляционным и технологическим картам, проведение дегустаций Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации; Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.

Требования к квалификации

Опыт работы шеф-поваром от 3х лет Знание рецептур и технологий приготовления блюд грузинской кухни Организаторские способности, умение обучать и контролировать исполнение принятых стандартов. Знание и владение нормативной и технологической документацией Уверенный пользователь ПК

Условия работы и компенсации

График работы 5/2 (ненормированный) Оклад + KPI Оформление по ТК м. Лубянка

Опубликована 15.01.2019. Актуальна до 10.02.2019.